Essen

[Petra]

Schmorgurken? Kenn ich gar nicht. Wie werden die gemacht?

[Jutta]

Also, es gibt Schmorgurken zu kaufen, die sehen ganz anders aus als Salatgurken. Die braucht man.
Gurken schälen, halbieren, Kerne mit dem Löffel auskratzen, Gurke kleinschneiden (in 2 bis 3 cm Stücken), in den Topf, bißchen Wasser dazu. Salz, Pfeffer, Zucker, Essig. Kochen lassen, mageren Speck auslassen, ein bißchen Mehl rein, alles in die Gurken zum Andicken. Zum Schluß noch Dill und Petersilie dazu.

Diesmal haben sie mir - im Gegensatz zu sonst und P. - nicht geschmeckt, ich mache keine mehr.

[Petra]

Ich werde das aber mal antesten. Gab es bei uns nämlich noch nie, und etwas Abwechslung auf dem Speiseplan kann ja nicht schaden.

Is nur die Frage, wo kriege ich jetzt diese speziellen Schmorgurken her. Bin mir ziemlich sicher, dass ich die noch nie in der Gemüseabteilung - mit diesem Namen - angeboten bekommen habe.

[Leon]

@ Petra:
Das habe ich gefunden:


Die Salatgurke ist die längste der ca 40 Gurkensorten, hat eine glatte, relativ dünne Schale und wird in Treibhäusern, Frühbeeten oder im Freiland gezogen, ist also das ganze Jahr über erhältlich. Die Kerne werden meist mitgegessen.

Schmorgurken sind gedrungen, mittelgroß, haben eine feste, gerippte Schale und sind von Juli bis September erhältlich. Sie werden nur im Freiland gezogen. Vor dem Schmoren werden die Kerne entfernt.

[Jutta]

Petrali, Schmorgurken findest Du ganz bestimmt im Supermarkt oder auf dem Markt. Leon hat sie beschrieben. Es werden aber nicht nur die Kerne entfernt, sondern die Schale auch.

Übrigens, man kann auch Klößchen mitkochen, braucht nicht extra Buletten zu machen.

[Petra]

Danke, Leon.
Ich schätze, jetzt wo ich ungefähr weiß, wo nach ich Ausschau halten muss, werde ich auch fündig werden.

Jutta, Hackfleischbällchen sind nicht so mein Ding, dann lieber Frikadellen.

[Leon]

Was bitte ist an dem Kartoffelsalat österreichisch?

Ich hab das noch mal nach vorn geholt, weil wir heute zum Grillen einen leckeren Fertig-Kartoffelsalat gegessen haben:



Der Salat ist ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker!
Gekauft haben wir den bei Aldi (Nord).
Wir haben ihn in der Mikrowelle auf "warm" erhitzt, dann entfaltet er seinen tollen Geschmack!
Wer`s mag, sollte ihn unbedingt mal probieren!

Auch unsere humpelnde D. fand ihn schmackhaft!

[Petra]

Bei uns gibt es heute Nudelsalat und dazu Bockwürstchen.

[Jutta]

Bei uns gibt es Kartoffelsuppe mit Deutschländer.

[Hazel]

F. ist bis Donnerstag weg, Lust zu kochen hab ich nicht. Da ich nachher noch Tabletten fuer Lutzi beim Tierarzt holen muss, besorge ich mir auf dem Rueckweg eine doppelte Pommes von der weltbesten Pommesbude.

http://www.ruhrnachrichten.de/lokales/w ... 939,437776

[Gerrit]

Bei uns gab es Heute Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln und Jägersoße

[Sauron]

Heute Mittag hat ein Kollege etwas zum Geburtstag ausgegeben. Da gab's dann kaltes Buffet mit verschiedenen geschmierten Broten, sauren Gurken, Radieschen und Weintrauben.

Zum Abend essen wir gleich Salatteller.

[Jutta]

Gerrit, Kaßler ist ein guten Tip, werde ich diese Woche machen. nick

Bei der Hitze brauche ich Salzig-Herzhaftes.

[Leon]

Hier gab`s heute Senfeier. lecker!!!

[Jutta]

Heute gibt es geschmorten Kaßlerkamm, Sauerkraut und Salzkartoffeln.

@Gerrit, danke

@Leon, Senfeier sind auch schon vorgemerkt nick