Essen

[Leon]

Das kenne ich auch nicht, klingt aber interessant.

[Jutta]

Mir schmeckt das sehr gut. P. und ich, wir beide mögen diese steinharte Knusperheit nicht. . Der Blätterteig ist an den Seiten knusprig und dort, wo er bedeckt ist, natürlich vom Fleischsaft ein bißchen vollgesogen. Wir mögen das sehr gerne. nick

[Sauron]

Brennt der Blätterteig nicht am Boden des Backbleches an?? Oder wie verhinderst du, dass er anbrennt? Umluft oder Ober- und Unterhitze? Backzeit?

Diese fragen deshalb, weil ich das bestimmt mal nachkochen werde.


Nachher haben wir übrigens Bratwurst mit Kartoffelsalat.

[Jutta]

Sauron, ich benutze Backpapier. Papier auf's Blech, Blätterteig rauf, dann das ganze Gedöns dazu. Bitte probiere es dann aber erstmal nur für Dich aus, ob Dir das so gefällt, ja? Denn dort, wo der Teig belegt ist, bleibt er platt und weich.

Backzeit: Mußte gucken, wenn der Blätterteig anfängt, bräunlich zu werden, dann ist es gut. Ca. 30 Min.

[Sauron]

Bitte probiere es dann aber erstmal nur für Dich aus, ob Dir das so gefällt, ja?

Ach was, die haben zu essen was auf den Tisch kommt und fertig.

Wie sind es denn mit der Backofeneinstellung aus? Machst du das auf Ober- und Unterhitze, damit es saftig bleibt oder kann man Umluft nehmen, ohne dass alles sofort austrocknet?

[Leon]

Bitte probiere es dann aber erstmal nur für Dich aus, ob Dir das so gefällt, ja?

Ach was, die haben zu essen was auf den Tisch kommt und fertig.

Wie sind es denn mit der Backofeneinstellung aus? Machst du das auf Ober- und Unterhitze, damit es saftig bleibt oder kann man Umluft nehmen, ohne dass alles sofort austrocknet?

So ist es recht, Sauron: Der Gastgeber ist König!

[Jutta]

Sauron, ich habe einen ganz piepsligen, normalen E-Herd. Eingestellt hatte ich ihn auf 200°. Ich glaube, da kann gar nichts austrocknen, ist doch alles total saftig zugedeckt.

[Jutta]

Da hier fast niemand mehr etwas postet, sind mir die Ideen ausgegangen. Ich weiß bis jetzt noch nicht, was ich heute koche, ganz im ernst.

[Anne]

Für heute wird's wohl zu spät sein Juttalein ich mache gleich gebratene Schollenfiltets dazu Kartoffelsalat und Gurkensalat .

[Jutta]

Bitte, bitte, Ännilein, hebe mir was auf, ich bin unterwegs.

[Anne]

mach' ich Juttalein, es sind genug Schollenfilets vorhanden nick
Ich hatte noch vergessen zu erwähnen dass sie in Butter gebraten werden

[armada7800]

Bei mir gibt es Cevapcici aus der Pfanne (die tiefgekühlten) mit Kräuterquark, Pellkartoffeln und Salat.

[Gabriele]

gestern gab es bei uns weißer Heilbutt und heute auf Wunsch einer einzelnen Dame Bratwurst mit Kartoffelbrei und viel braunen Zwiebeln morgen und übermorgen da wird meinem Mann schon noch was einfallen und am Sonntag entweder Gulasch oder Jungschweinrücken

[Anne]

Bei mir gibt es Cevapcici aus der Pfanne (die tiefgekühlten) mit Kräuterquark, Pellkartoffeln und Salat.

Auch nicht schlecht Heidrun , wobei ich dazu immer Reis, Tsatziki und Krautsalat mache

heute auf Wunsch einer einzelnen Dame Bratwurst mit Kartoffelbrei und viel braunen Zwiebeln

Ich bin zwar gerade satt, aber das würde mir auch schmecken Gabilein nick

[Petra]

Ich nehme dann bitte einmal alles!

Kartoffelbrei mit viel Zwiebeln da bin ich auch sofort dabei! Wenn ich dran denke, dass ich als Kind Zwiebeln verabscheut habe - besonders die in der Soße! Meine Mutter hat für uns Kinder die Soßen immer durch ein Sieb passiert, damit wir ja kein Stückchen Zwiebel entdecken und der Salat wurde einmal mit und einmal ohne Zwiebeln angemacht. Und heute liebe ich Zwiebeln in allen Varianten. nick

H.s Ma hat uns eine Flugente geschenkt. Jetzt suche ich nach einem schönen Rezept für das Geflügel. Irgendwelche Vorschläge?