Essen

[Jutta]

Was is'n das, Gabchen?

[Leon]

Ja, was is`n das?

[Gast]

Was ist das??

Irgendwas mit Frischkäse?

Was, Du kennst keinen Millirahmstrudel. Rezept folgt.
Da brauch ich aber ein wenig Zeit, und die habe ich jetzt nicht.
Später dann.
Tschüs
Anneli

[Gabriele]

Rindfleisch kochen mit Zwiebeln,wenn Fleisch weich ist raus damit,Brühe kräftig mit Meerrettich würzen,Kloßteig in kleinere Bällchen formen und in der Meerrettichbrühe gar ziehen lassen,dann das Fleisch kleinschnippeln und und wieder hinein damit,also uns schmeckt das ganz toll lecker
Ist ein Rezept von meiner Schwiemu,sie hatte die Suppe immer gemacht wenn von ausserhalb Besuch kam,kann man schön vorbereiten und ist schnell warm gemacht und was kerniges

[Jutta]

Ohhhh, das hört sich ja gut an, danke, Gabchen. Warum haste denn nicht schon eher darüber geschrieben?

Anneli, leider......süßes Mittagessen mag ich gar nicht.

[Gabriele]

schmeckt auch gut ist halt wie Rinderbrust mit Meerrettichsoße,nur als Suppe gemacht und wer keinen Meerrettich mag,das Ganze kann auch nur mit viel Zwiebeln gemacht werden,schmeckt genauso gut

[Jutta]

Ach, Meerrettich ist schonmal was Feines. Mal gucken, ob ich Tafelspitz bekomme. Das wäre eine Idee.

[Sauron]

Gleich wird wieder der Kochlöffel geschwungen:

Vorspeise: Toast mit Tomaten und Mozzarella belegt und dann überbacken
Hauptspeise: Hähnchenschnitzel gefüllt mit einer Brokkoli-Käse-Sauce (das ist so gesehen das Filet Finess vom Lidl) und dazu Pommes
Nachtisch: Schokopudding

[Jutta]

Hört sich gut an, hat es gemundet?

Bei uns gibt es heute Bratkartoffeln mit (nicht selbst) eingelegten Bratheringen. nick

[armada7800]

Bei mir gibt es heute ganz einfach Mettbrötchen

[Leon]

Ich benötige mal Hilfe zum Thema Thunfischsauce:
Nimmt man (Dose) Thunfisch in Öl oder in "Wasser"? Wir haben beide Sorten und wissen nicht, welche sich eignet.
Bitte Info, es soll heute los gehen.

[Jutta]

Ich habe gelesen, man nimmt die mit Öl. nick

[Leon]

Danke sehr, Jutta. Soll das Öl mit hinein? Steht etwas darüber geschrieben?

[Gast]

Millirahmstrudel!

500g Quark
200g Zucker
1 Vanilleschote
30g Butter
Zitrone
200g Sahne
Milch
4 Eier
3 Äpfel

Strudelteig herstellen:
250g Mehl, Salz, 1-2 Eßl. Öl
1/8l Wasser, 1 Ei.
Alles schön durchkneten und kühl stellen.
Auf bemehltem Brett auswallen.

Schaummasse herstellen:

Butter, Zucker und 4 Eigelb schaumig schlagen, Quark dazu.
Äpfel schälen, vierteln und zur Masse geben, etwas Zimt darüber.
Zitronenschale und Vanilleschote dazu, Zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
Den ausgewallten Nudelteig mit Butter bestreichen, die Quarkmasse drauf verteilen und aufrollen.
In eine gebutterte Glasraine geben, mit Sahne und Milch begießen, bei 180° goldgelb backen. etwa 45 Min. Ab und zu mit Butter bestreichen.
Dazu gibt es Vanillesoße.
Anneli

[Gast]

Heute gibt es Sauerkraut mit Geräuchertem und Schupfnudeln.