Sylvester

[Uwe]

so weihnachten ist überstanden un sylvester vor der tür. was habt ihr so geplant für den letzten tag des jahres?

ich feier diesmal bei mit zu hause. da kommt dann die ganze bande vorbei. es soll fondue geben. jemand ne idee was man da außer dem üblichen freisch noch alles reinhängen kann? hab keinerlei erfahrung damit. was für öl nimmt man eigentlich dazu?

[Sylke]

Ja, ich werde wahrscheinlich zu Sylvester mal am Fondue - Topf hängen .
Besonders freue ich mich natürlich aufs Feuerwerk

Man kann verschieden Fleischsorten nehmen, wobei man diese kleinen Stückchen vorher ein kleines bisschen würzen sollte, bzw. mit Kräutern versehen kann. Auch Käse eignet sich gut dazu. Und vorallem kommt es dabei auf leckere Soßen an, damit bekommt man dann jedes verbrannte Stüch wieder schmackhaft .
Ich würde wahrscheinlich kein Öl nehmen, eher gehärtetes Pflanzenfett.

[Uwe]

gehärtetes Pflanzenfett.

sind doch nicht die alternativen wochen bei mir. sowas hab ich gar nie nicht im haus und kommt mir auch nicht rein.

kann ja den salzstreuer auf den tisch stellen. das reicht an würze.

[Sylke]

sind doch nicht die alternativen wochen bei mir. sowas hab ich gar nie nicht im haus und kommt mir auch nicht rein.

kann ja den salzstreuer auf den tisch stellen. das reicht an würze.

Gut, dass ich mit meinen Tips so prima bei Dir ankomme .
Aber ich habe noch einen: Stell`ne Flasche Schnaps dazu....und alles wird guuuuuut

[Sylke]

...vergiss den Feuerlöscher nicht
(ich hab da so meine Erfahrungen )

[Uwe]

ja schnaps ist da. kommen wenigstens mal die rester weg.

wenn ihr euch anständig benehmt, dann brennt auch nicht. wenn nicht fliegt ihr raus.

[Sylke]

wenn nicht fliegt ihr raus.

"IHR" benimmt sich immer, dafür lege ich meine Hand ins FEUER

[Uwe]

bei den meisten rezepten im internet steht das man das fleisch vorher nicht würzen soll. macht ja eigentlich auch sinn, sonst hast du ja zum schlüss nur noch salziges öl im topf, oder? und kräuter bleiben sicher auch nicht am fleisch kleben und schwimmen dann auch nur noch durch das öl.

[Sylke]

... ich habs mal so gegessen und es war echt nicht schlecht. Aber ich bin für alle anderen Varianten offen

[Uwe]

wie wäre es mit rohen kartoffelstücken? mußten doch dann pommes werden.

[Sylke]

wie wäre es mit rohen kartoffelstücken

Könnte ich mir gut vorstellen, einfach mal probieren. In Kartoffeln ist viel Wasser. Ob das sehr spritzt?

[Uwe]

sicher, aber ich kann sie ja schon heute schälen und schneiden, dann sind sie sonnabend nicht mehr so nass.

[Gast]

grundsätzlich eignet sich normales öl nicht für fondue, entweder frittieröl oder palmin oder ähnliches.

käse ist für fleischfondue ungeeignet, weil er wegschmilzt. frische gemüse, auch kartoffeln, oder eingelegte gurken gehen gut und schmecken.

viele grüße
eusebia

[Gast]

Hi

zum Fondue nimmt man Frittieröl , Käse gehört ins Käsefondue , das ist aber eine ganz andere Sache
Galador, mach es dir einfach, zum Gemüse noch ein lecker Knoblauchbaguette dazu , und drei verschiedene Soßen zum würzen. Das Fleisch sollte am besten unbehandelt ( nicht schon vorher würzen) frittiert werden
Grüßle Fiona

P.S.: Palmin habe ich selbst noch nicht ausprobiert , Eusebia

[Gast]

hi, fiona,

palmin oder biskin oder ähnliche fette eignen sich auch gut, es dürfen nur nicht die softversionen sein. entsprechende hinweise stehen auf den packungen. knoblauch- oder kräuterbaguette zum fondue ist eine sehr gute idee, fiona.

viele grüße, eusebia