http://www.chefkoch.de/rezepte/42456113 ... salat.html
So ähnlich essen wir den sehr gern!!!
Essen
Moderator: Bergmar Daghov
Jutta hat geschrieben:Liest sich gut das Rezept. Aber was meinen die zum Schluß mit nochmal aufkochen lassen?
Nö, wir kochen den auch nicht mehr auf. Man kann ihn bei Bedarf nochmal kurz in die Mikrowelle schieben, damit er warm - nicht heiß - ist.
Wir nehmen übrigens viel weniger Essig als im Rezept steht!!!
Zuletzt geändert von Leon am 17. Jun 2011, 17:32, insgesamt 1-mal geändert.
John Lennon - Make Love, Not War!
Ne, so ganz trifft das unseren Kartoffelsalat noch nicht. Ich frag bei Zeiten mal nach. Man isst den zwar warm, aber aufkochen tun wir den garantiert nicht. 
Frodo lag mit dem Kopf in Sams Schoß, tief im Schlaf versunken; auf seiner weißen Stirn lag eine von Sams braunen Händen, und die andere ruhte leicht auf seiner Schulter. In ihren Gesichtern stand Friede.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Gollum betrachtete sie. Ein seltsamer Ausdruck zog über sein ausgemergeltes Gesicht. Das Flackern schwand aus seinen Augen, und sie wurden trüb und grau, alt und müde.
Ieeeh.... Kartoffelsalat mit Mayo geht im Ländle gar nicht! 
Hier gehts so:
Gekochte Kartoffeln noch warm pellen und in Scheibchen schneiden. Kleingeschnittene Zwiebeln mit etwas heißer Brühe "überbrühen" (Geheimtipp!!!!!), drüberkippen. Etwas Essig, Maggi oder Aromat, Salz, Pfeffer, Zucker, gehackte Petersilie und Öl dran. Fertig und warm. Ich stell den dann allerdings in den Kühlschrank, bis er kalt ist . Mag den nicht warm. Man kann die Zwiebeln wie im Rezept von Leon auch mit Räucherschinkenwürfeln anbraten, das ist Geschmackssache. 
Ich mag übrigens den "Grumbieresalat" besonders, wenn etwas Endiviensalat, Gurken oder....mjamm.... Radieschen untergemischt werden!
Hier gehts so:
Gekochte Kartoffeln noch warm pellen und in Scheibchen schneiden. Kleingeschnittene Zwiebeln mit etwas heißer Brühe "überbrühen" (Geheimtipp!!!!!), drüberkippen. Etwas Essig, Maggi oder Aromat, Salz, Pfeffer, Zucker, gehackte Petersilie und Öl dran. Fertig und warm. Ich stell den dann allerdings in den Kühlschrank, bis er kalt ist
. Mag den nicht warm. Man kann die Zwiebeln wie im Rezept von Leon auch mit Räucherschinkenwürfeln anbraten, das ist Geschmackssache.
Ich mag übrigens den "Grumbieresalat" besonders, wenn etwas Endiviensalat, Gurken oder....mjamm.... Radieschen untergemischt werden!
Fast so mache ich meinen Kartoffelsalat. Aber ich nehme keine Brühe und kein Maggi/Aromat. Außerdem nehme ich auch noch ein Deli-Gurke und ein bißchen Dill. Finde ich im Sommer total angenehm, sehr frisch.
Aber am allerliebsten esse ich den Heringskartoffelsalat. Der schmeckt mir so gut.
Übrigens habe ich in meinem Leben noch nie Maggi als Gewürz benutzt. Mama hat mir beigebracht, wer das benutzt, bekommt anders keinen Geschmack ins Essen. Das sitzt bei mir sooo tief. Ich kann das nicht nehmen. 
Apropos Heringskartoffelsalat. Heute gibt es bei uns Matjesfilets, Pellkartoffeln und das ganze Gedöns, was dazugehört.
Aber am allerliebsten esse ich den Heringskartoffelsalat. Der schmeckt mir so gut.
Übrigens habe ich in meinem Leben noch nie Maggi als Gewürz benutzt. Mama hat mir beigebracht, wer das benutzt, bekommt anders keinen Geschmack ins Essen.
Das sitzt bei mir sooo tief. Ich kann das nicht nehmen.
Apropos Heringskartoffelsalat. Heute gibt es bei uns Matjesfilets, Pellkartoffeln und das ganze Gedöns, was dazugehört.
Jutta hat geschrieben:Mama hat mir beigebracht, wer das benutzt, bekommt anders keinen Geschmack ins Essen.
In manchen Fällen trifft das sicher auch zu! Meine Oma, bei der ich immer zu Mittag gegessen habe, hat überhaupt nur reichlich Maggi, Salz und Pfeffer zum Würzen benutzt, und meine Mutter kann auch nicht wirklich lecker kochen. Am Wochenende hat immer mein Papa gekocht.
Deshalb hab ich seit frühester Kindheit einen gewissen Maggi-Bedarf, tue es aber auch nur in geringen Mengen ans Essen, und -wenn überhaupt nur an Salatdressings. Allerdings hab ich deshalb aus der Kindheit die "kranke" Vorliebe behalten, total gerne gebratene Nudeln und Eierkuchen mit reichlich Maggi zu beträufeln.
Dafür nutze ich immer seltener das Maggi- und Knorrtütenzeugs... da ist einfach zu viel Zusatz- und Geschmacksverstärkerkram drin, außerdem meistens auch Milchzucker, den ich ja nicht vertrage.
Bei uns gibts heute Spaghetti Carbonara. Hab ich noch nie gemacht.
Letztens hab ich auch zum ersten Mal selbst ein kleines, felliges Tier "à la Papa" gemacht, das war sehr lecker, auch wenn ich jetzt bestimmt anecke.
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